日本で唯一の打ち出し技術をもつ山田工業所の打ち出しフライパン、HANAKO。最良の製造方法であるという信念に基づき、料理人への礼儀と節度を込めて作られました。 本体は直火やIHなどオール熱源に対応している、との事ですが、当方ガスしか持っていないためIHで使えるかは未チェックです。取っ手がチタン製なので鉄製のフライパンの割にかなり軽量です。また、チタンは比熱が遅くなかなか熱くなることがありません。全て鉄の普通の中華鍋やturk等のフライパンとくらべると素手でも炒めたりしやすいです。こちらは具沢山の炒め物にぴったりな直径28cmのサイズです。本体が斜めにカットしてあるhaako炒め鍋とは違う商品です。taroとくらべるとやや浅めの深さ約5.5〜6.5cmです。定価14000円くらいだったと思います。大中小と揃えた物の大きい方か小さい方ばかり使っていてほとんど出番が無かったので出品します。鉄製品ですのでオリーブオイルを塗ってあります。また使用に伴う多少の擦り傷等はあります。画像の24cm,30cmのフライパンは大きさの参考に乗せた物で出品には含まれません。少しであれば値下げもお受けできるかもですが、極端な値引きはできません。

HANAKO 打出しフライパン・山田工業所 | 台所道具 | クロワッサンの店 ONLINESHOP

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